梅花黄原胶 高效增稠剂黄原胶 恒添黄原胶 黄原胶

一、简介

中文名：汉生胶

外 观：白色或浅黄色的粉末

包装规格：25kg/袋；

产品性状：

浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。 

作用：乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等

产品应用：

（1）用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提焙烤食品在焙烤和贮存时期的保水性和松软性以焙烤食品的口感和延长货架期；

（2）在肉制品中起到嫩化和提高持水性的作用；

（3）在冷冻食品中有增稠、稳定食品结构的作用；

（4）在果酱中加入，可以改变口感和持水性，产品的质量；

（5）用于饮料可以起到增稠、悬浮作用，使口感滑爽、风味自然；

（6）在冰激凌和乳制品中使用，可使制品稳定；

（7）与卡拉胶、槐豆胶等复配也常用于果冻和糖果加工中